早点

牛奶         豆奶            牛奶            豆奶              牛奶

              骨钙饼干                       骨钙饼干

午餐

米饭         米饭        鹌鹑蛋鱼元面         米饭             米饭

面筋包塞肉   红烧麻鸭                      莴笋炒香肠        红烧牛蛙

花菜炒香干   炒豇豆                      冬瓜海带虾皮汤      南瓜土豆丁

生菜蛋汤    菊花叶蛋汤                                     苋菜汤

午点

赤豆元宵    香瓜           糍粑              西瓜            藕粉

                桃酥                            卤猪肝          肉粽

儿童营养素

为保证儿童健康成长，合理的营养是儿童德、智、体全面发展的重要物质条件。对儿童来说，膳食营养质量的好坏，就更为重要。儿童生长快，代谢旺盛，需要的营养物质比成人多，因此要保持身体健康就必须注意膳食营养，就要按照儿童营养素的需要来选择食物。

食物由六大营养素组成，即蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水。营养素的主要功能为供给热能、调节生理机能、构成身体组织。

蛋白质：

蛋白质的生理功能：蛋白质是构成一切细胞和组织的基本物质，是体液的主要成分，人体各组织和细胞不断更新，需要蛋白质来维持平衡；蛋白质是体内各种酶、激素和许多有重要生理作用物质的原料；蛋白质有防御机能，是人体内抗体的重要组成部分；蛋白质是供给热能的营养素之一；神经细胞内蛋白质成分最多，组成人体的神经传递工作，蛋白质能显著影响神经机能和智力发育。

蛋白质的来源：食物所含蛋白质在消化道中经胃液、胰液、和肠液的蛋白酶作用分解成氨基酸后被吸收，机体利用这些被吸收的氨基酸再合成自身的蛋白质。氨基酸可分为三类：一类是非必须氨基酸，即体内可以合成的；一类是必需氨基酸，即体内不能合成的，必须靠食物供给，；另一类是半必需氨基酸，即部分可在体内合成。婴幼儿生长尤其需要必需氨基酸。

食物中奶、蛋、肉、鱼、鸡、鸭等动物蛋白质所含的必需氨基酸约有90%能被吸收，所以动物蛋白质的营养价值比植物蛋白质高，儿童处在生长发育旺盛时期，动物蛋白质和豆类蛋白（也称优质蛋白）的量应占蛋白总量的50%。

儿童蛋白质的需要量：母乳喂养婴儿需蛋白质1.5克/千克/日;1岁以内婴儿牛奶喂养需蛋白质3.0克/千克/日。蛋白质供给不足时，会出现生长迟缓、体重减轻、抵抗力降低现象，严重不足时，会产生浮肿。